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一辈子承诺 岩手县铁器

  • 旅游快讯
  • Avis Leung
  • 30.07.2015
 日本人相信,质料上乘的铁壶,煲出的水会更甜美更有益,所以当你住进传统温泉旅馆,常见到挂在炭炉上烧水的铁壶;此外,造工优良的铁器具更可用上过百年,岩手县的名物南部铁器,便能做到一辈子的承诺。
文、图:梁绮莲
(www.facebook.com/LoveTravel.HKG)
鸣谢:日本东北观光推进机构


你或你身边女性近年流行用铁器煮餸,这种食具传热快、保温佳,可高温封存食物原味,而且坚固耐用,所以几千元一个都捨得买。
南部铁器名扬海外
将生铁熔浆注入模具,造出一体成型的铸铁锅,此技术在欧洲最早源于十七世纪的荷兰,后来英国人引进并传至美洲,统称为荷兰锅(Dutch Oven)。
亚洲的铸铁锅可能更早出现,日本东北的岩手县,自古以来出产铁矿沙、岩铁、河沙等原料,四百年前盛冈藩主「南部利直」醉心茶道,下令工匠制作茶道专用铸铁茶具,于是开始了南部铁器的歷史。直至明治14年(1881年)皇太子到访,大力赞誉当地铸铁技术,自此名扬全国,至今在欧洲也受欢迎。
在盛冈市的岩铸铁器馆,可买到比百货公司更低价的铁器,而且可一睹铸铁过程,铁壶要经过68个工序包括设计、制模型、雕花、加色等,全部由人手制造,不止用具般简单,更是艺术品。
据说铁壶煲水,过程中释出补充人体铁质的杂子,多喝有益健康;对我来说,几百元一个铁壶,能用上一辈子甚至留给下一代,就十分环保有益。
 花卷温泉天皇都浸
岩手县的花卷温泉,裕仁天皇(1926年至1989年在位)也来过。由金田一国士开创,八十多年来已发展成大型温泉度假村,设有三家旅馆千秋阁、花卷及红叶馆,三馆互通,我和日本婆婆们自由往返各馆温泉,她们有如进入主题乐园般开心。当中以红叶馆露天温浴最受欢迎,有山林雪景作伴,浸后享用旅馆的怀石料理,叹驰名岩手县前泽牛,这样的温泉假期才圆满。


岩铸铁器馆
地址:岩手县盛冈市南仙北2丁目23-9
营业时间:8:30am至5:30pm(星期二休息)
网页:iwachu.co.jp/museum


花卷温泉
地址:岩手县花卷市汤本
房租:一泊二食每位9,850日圆起
网页:www.hanamakionsen.co.jp


实用资料
签证:持BNO护照或特区护照均毋须签证
机票:来回香港及东京,经济客位3,040港元起
铁路:可于东京站乘东北新干线至盛冈站,需时约两个多小时