馬拉喀什世界級市集：Jemaa-el-Fnaa

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Oreo
22.06.2015

從高空所見Jemaa el Fnaa全景。Photo courtesy: By Boris Macek via Wikipedia Creative Commons

一開始知道我決定去摩洛哥，母親大人起初一頭霧水，問清楚在非洲，霎時大驚失色：「非洲咁危險！容乜易俾拉你做人質，熔左你架！」令我有點擔心，畢竟當時三月突尼西亞曾受恐怖襲擊，而似乎整個非洲都籠罩在ISIS的威脅下。再三查證，摩洛哥雖然是伊斯蘭教國家，但一向較其他國家開放，亦是北非最富裕最先進的國家，政府亦持強硬態度打擊ISIS活動，實在不能一竹竿打一船人。本着有今生冇來世，一生人點都要去一次非洲的心態，加上受異國風情引誘，膽粗粗就訂機票，踏上了前往北非摩洛哥的旅程。
從法國尼斯訂Easyjet機票，來回連20KG行李不過140歐羅，絕對比從香港直接飛北非便宜。未去之先，已知道有諸多禁忌要留意，例如男女不可以露肩、露膝，女生最好穿長褲、長裙，伊斯蘭教徒不吃豬肉等。
古代四大皇城之一馬拉喀什，又稱「紅城」，入目所見盡是紅土建成或漆成紅色的房屋，縰橫交錯的街道如同血管，裸呈鮮活流淌的Berber血脈，呼吸十二世紀的原始氣息。要經歷摩洛哥文化精粹，當然要去城市的中心點，Jemaa el Fnaa廣場，自十世紀以來見證城市的陷落與繁華，亦是古時公開處決犯人的地方。廣場以西，聳立着Koutoubia Mosque，亦是皇城內最大的清真寺。
時至今日，Jemaa el Fnaa廣場仍然是世上最繁忙的市集之一，甚至名列聯合國非物質文化遺產。從早上到晚上凌晨，各式各樣意想不到的活動，販賣的貨品，食物應有盡有。

Jemaa el Fnaa廣場巷弄貫通著一個又一個的Souk，即中東人所稱的市集，是摩洛哥人日常物品交易，與遊客講價還價，爭論不休的地方。四通八達，一條巷弄一個天地，人在摩洛哥，領教歐洲物價，Dirham和港元兌換率約1:0.8，完全是回到正常世界的感覺。

在地卜擺賣的甚至有南非人

摩洛哥以手工製品聞名，款式繁多的皮具從背包到刺繡的錢包，皮製摩洛哥拖鞋(Balgha)，布縫製品、首飾、通花燈、Argan Oil摩洛哥油的各類製品、陶瓷製品，掛得整個店面都是，種類繁多，連同堆成一個個塔的香料味道，絕對是洋溢異國風情的濃厚色澤，令人目不轉睛。

一個個皮袋懸掛在店面上

準備好隨時在路上會聽見有人叫你，「Janpanese? Chinese?」、「Yes? Excuse me?」、「This way?」、「Sayonana?」的喊話，摩洛哥人擅張拉生意，甚至到令人厭煩的地步。友人與我，興許因為長着一副少見的亞洲面孔，被搭訕特別多，甚至有人喊「Moroccan Husband?」。

陳列店內的摩洛哥製手工陶瓷，包括塔狀的Tajine，小可盛調味料，大可燉一道菜

與摩洛哥人講價也是一門學問。絕對不要同意他們一開始提出的價格，起碼能劈價一半以上。試過一條晶石手鏈開價500，我說最多100，最後以100成交。講價不外乎四個流程：
1. 問價，開價過高
2. 摩洛哥人絕對會叫你 Give me your maximum price，說低起碼一半以上，甚至四成
3. 雙方不同意，但不要退讓太多，堅持底線
4. 顯示有意離開，挽留你就成功了

一盞盞銀色燈吊在店上，夜晚點點燈火，照得通明

有些Souk會搭上簡陋天花，最適合下雨天去

發現拍照後檔主現出一面兇相

有時Jemaa el Fnaa廣裡所見所聞，會顛履你對市集的想像。販賣一盤假牙的老伯、如童話魔笛手般的弄蛇人、飼養馬騮與遊客拍照獲利的商人，甚至有男人易服跳肚皮舞的表演，奇特又符合我們對非洲文化的想像。

弄蛇人向外國女遊客解釋與蟒蛇拍照的詳情

釣竿上垂著膠圈，訣竅是在瓶口穩住釣竿，向上一拉猛力一套，但技術到家的只有店主。10分鐘20Dirham

入夜後，整個廣場彷彿活起來，成為摩洛哥人的消遣場所，夜間哥爾夫、Berber音樂表演，甚至垂釣汽水，千奇百趣。

夜間高爾夫

橙汁攤的檔主總是活力滿滿地叫賣

來摩洛哥不可不錯過當地美食，必試的有4 dirham/3港元一杯的鮮榨橙汁、烚熟蝸牛，還有各種本土北非菜，諸如塔吉Tagine ——一種將肉和蔬菜放在尖塔形容器煮食的燉菜，搭配多樣，couscous蒸粗麥粉，或者烤肉吃到飽。Jemaa el Fnaa廣場內的數十攤位，總是爭相招倈生意，而我特別記得No.1那一檔，甚至用上Tripadvisor的logo，未知真偽，卻總是生意火紅，但味道不算很好。