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一輩子承諾 岩手縣鐵器

  • 旅遊快訊
  • Avis Leung
  • 30.07.2015
 日本人相信,質料上乘的鐵壺,煲出的水會更甜美更有益,所以當你住進傳統溫泉旅館,常見到掛在炭爐上燒水的鐵壺;此外,造工優良的鐵器具更可用上過百年,岩手縣的名物南部鐵器,便能做到一輩子的承諾。
文、圖:梁綺蓮
(www.facebook.com/LoveTravel.HKG)
鳴謝:日本東北觀光推進機構


你或你身邊女性近年流行用鐵器煮餸,這種食具傳熱快、保溫佳,可高溫封存食物原味,而且堅固耐用,所以幾千元一個都捨得買。
南部鐵器名揚海外
將生鐵熔漿注入模具,造出一體成型的鑄鐵鍋,此技術在歐洲最早源於十七世紀的荷蘭,後來英國人引進並傳至美洲,統稱為荷蘭鍋(Dutch Oven)。
亞洲的鑄鐵鍋可能更早出現,日本東北的岩手縣,自古以來出產鐵礦沙、岩鐵、河沙等原料,四百年前盛岡藩主「南部利直」醉心茶道,下令工匠製作茶道專用鑄鐵茶具,於是開始了南部鐵器的歷史。直至明治14年(1881年)皇太子到訪,大力讚譽當地鑄鐵技術,自此名揚全國,至今在歐洲也受歡迎。
在盛岡市的岩鑄鐵器館,可買到比百貨公司更低價的鐵器,而且可一睹鑄鐵過程,鐵壺要經過68個工序包括設計、製模型、雕花、加色等,全部由人手製造,不止用具般簡單,更是藝術品。
據說鐵壺煲水,過程中釋出補充人體鐵質的雜子,多喝有益健康;對我來說,幾百元一個鐵壺,能用上一輩子甚至留給下一代,就十分環保有益。
 花卷溫泉天皇都浸
岩手縣的花卷溫泉,裕仁天皇(1926年至1989年在位)也來過。由金田一國士開創,八十多年來已發展成大型溫泉度假村,設有三家旅館千秋閣、花卷及紅葉館,三館互通,我和日本婆婆們自由往返各館溫泉,她們有如進入主題樂園般開心。當中以紅葉館露天溫浴最受歡迎,有山林雪景作伴,浸後享用旅館的懷石料理,歎馳名岩手縣前澤牛,這樣的溫泉假期才圓滿。


岩鑄鐵器館
地址:岩手縣盛岡市南仙北2丁目23-9
營業時間:8:30am至5:30pm(星期二休息)
網頁:iwachu.co.jp/museum


花卷溫泉
地址:岩手縣花卷市湯本
房租:一泊二食每位9,850日圓起
網頁:www.hanamakionsen.co.jp


實用資料
簽證:持BNO護照或特區護照均毋須簽證
機票:來回香港及東京,經濟客位3,040港元起
鐵路:可於東京站乘東北新幹線至盛岡站,需時約兩個多小時